あしょうさんナトリウム

あしょうさんナトリウム
あしょうさんナトリウム
亜硝酸塩の一。 淡黄白色の結晶。 化学式 NaNO2 二級アミンと反応して, 発癌性のあるニトロソアミンを生成する。 ジアゾ化などの有機合成に用いられ, 食品添加物・染色などにも利用される。

Japanese explanatory dictionaries. 2013.

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